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    食品接觸材料檢測

    華訊檢測 2019/6/28

    什么是食品接觸材料檢測?
    、食品接觸材料材質類別
    按國際通行的分類方法,與食品接觸的材料及器具按材質分為:
     橡膠制品、玻璃制品、陶瓷制品、硅膠制品、塑料制品、金屬制品、紙制品及木制品等。

    其中包含的產品類別有:食品包裝材料、食品容器及器皿、餐廚具、家用食品加工器具、食品生產加工機械等。

    食品材料檢測


    二、食品接觸材料檢測項目
    ● 塑料食品觸材檢測項目:
          1.塑料中殘留的有毒單體、裂解物及老化產生的有毒物質,幾種典型塑料有毒單體 氯乙烯、偏二氯乙烯、己內酰胺、苯乙烯、雙酚A、丙烯腈 ;
          2.塑料制品在制造過程中添加的各種有毒助劑,如增塑劑鄰苯二甲酸鹽類;
          3.塑料容器表面的微生物及微塵雜質污染;
          4.復合包裝袋使用的黏合劑和溶劑殘留,印刷油墨等。   
    ● 金屬食品觸材檢測項目:
          重金屬溶出量測試(4%乙酸)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)
    ● 橡膠食品觸材檢測項目:
          聯苯胺、萘胺、間甲苯二胺、氯苯胺、苯基萘基胺、丙烯腈、氯丁二烯等。
    ● 玻璃食品觸材檢測項目:
          重金屬溶出量測試(4%乙酸)、鉛(Pb)、鎘(Cd)、鉻(Cr)、鎳(Ni)、砷(As)、銻(Sb)、鋅(Zn)
    ● 竹木食品觸材檢測項目:
          五氯苯酚(PCP)、甲醛溶出量、有機涂層的全遷移、砷含量、鉛含量、二氧化硫含量、鄰苯基苯酚、噻苯咪唑、聯苯以及抑霉唑的含量等。
    ● 紙食品觸材檢測項目
          鉛(以Pb計)、砷(以As計)、熒光性物質、脫色試驗、大腸菌群、致病菌(志賀氏菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌)。

    食品材料檢測

    三、食品接觸材料檢測認證類別
    1、國內食品接觸材料檢測從2017年4月19日開始,中國食品接觸材料檢測的強制性要求GB 4806-2016系列標準正式實施,標準中有明確規定了具體材質的檢測要求,如下:
    a、GB 4806.2-2015 食品安全國家標準  奶嘴;GB 4806.3-2016 食品安全國家標準  搪瓷制品;
    b、GB 4806.4-2016 食品安全國家標準  陶瓷制品;GB 4806.5-2016 食品安全國家標準  玻璃制品;GB 4806.6-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料樹脂;
    c、GB 4806.7-2016 食品安全國家標準  食品接觸用塑料材料及制品;
    d、GB 4806.8-2016 食品安全國家標準  食品接觸用紙和紙板材料及制品;
    e、GB 4806.9-2016 食品安全國家標準  食品接觸用金屬材料及制品;
    f、GB 4806.10-2016 食品安全國家標準  食品接觸用涂料及涂層;
    g、GB 4806.11-2016 食品安全國家標準  食品接觸用橡膠材料及制品。
    基本我們在食品接觸常見的材料都是有涉及到,當然還會有寫對于復合材料或者降解材料沒有添加到標準中,這些一系列的標準后續將會一步一步制定出來。


    2、歐盟德國食品接觸材料檢測LFGB
          歐盟頒布的 EC/1935/004 框架性法規是目前有關各種食品接觸材料的主導性規章,歐盟成員國都有權監督該框架法規。但目前前針對17種材料的特定措施, 由于歐盟缺乏可適用的材料指南,根據EC/1935/2004 第6 條規定,當各類材料和制品的特定措施還沒有制定時,允許維持和采用各成員國的相關規定。因此,在產品出口到歐盟時,不僅僅要考慮到EC/1935/2004,而且還要考慮到具體出口國的相關法規。如德國、法國等,除嚴格依循歐盟1935/2004 指令外,還有當地的食品級法規必須遵循,如:德國LFGB(LMBG), 法國FrenchDGCCRF2004-64,英聯邦UK SI 898:2005 和意大利公報(Gazzetta Ufficiale G.U)法律No.283 of 30/04/1962 和地方法令21/03/1973(D.M.21/03/73)等。


          2005 年9 月,德國新食品和飲食用品法LFGB取代了食品和日用品LMBG 。它又稱《食品、煙草制品化妝品和其它曰用品管理法》是德國食品衛生管理方面重要的基本法律文件,是其它專項食品衛生法律、法規制定的準則和核心。與食品接觸的曰用品通過測試,可以得到授權機構出具的LFGB 檢測報告證明為“不含有化學有毒物質的產品”,并能在德國市場銷售。

    LFGB標志

    LFGB與其它食品級測試的不同點在于,要求做Section 30&31
    §30 LFGB禁止銷售含有有毒成分對人類健康產生危害的日用品
    §31 LFGB禁止能夠遷移到食物中的,或影響食物的味道的氣味從而對人類的健康產生危害的物質


    LFGB測試的要求嚴于其它國家的測試要求,因此LFGB測試報告在其它國家也被認可一般情況下,LFGB 德國《食品與日用品法》第三十和三十一條包括以下測試項目:
    1. 樣品及材料的初檢
    2. 氣味及味道轉移的感官評定
    3. 塑料樣品:可轉移成份測試及可析出重金屬的測試
    4. 金屬:成分及可析出重金屬的測試
    5. 硅樹脂:可轉移或可揮發的有機化合物測試
    6.特殊材料:根據德國化學品法檢驗化學危害


          LFGB測試項目與測試材料有著非常密切的關系,常見的測試材料如紙制品,木制品,聚乙烯塑膠(PE),聚苯乙烯塑膠(PS),聚丙烯塑膠(PP), 聚酰胺塑膠(PA),聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET),聚碳酸酯(PC),橡膠,硅橡膠,金屬,合金及電鍍制品,不銹鋼餐具,陶瓷,玻璃制品等,不同的材 料所對應的測試項目不同。

      

    3、美國食品接觸材料檢測
    一 基礎了解
          在美國各地、各州都擁有涵蓋了食品生產包裝和配送領域的嚴密管理和監測體系, 來確保食品接觸材料及制品的安全衛生,被認為是世界上安全的食物和包裝食品的供應國。其中美國食品及藥品管理局(FDA)在這一過程中起了很關鍵的作用,它對食品接觸安全法規的規定是十分具體,復雜的。對于與食品接觸的材料及制品,美國FDA認為食品包裝材料屬于食品添加劑管理的范圍。FDA 對食品添加劑的定義包括了通過直接或間接地添加、接觸食品成為食品成分或者影響食品性質的所有物質,因包裝、儲存或其他加工處理過程而遷移到食品中的物質屬于間接添加劑。

    fda認證標志

    美國聯邦法典第21 卷《食品、藥物和化妝品》的第174、175、176、177、178 部分(21.CFR.Part;174.175.176.177.178)對食品添加劑有詳細的規定。
    美國食品級法規 US Food Grade:U.S. FDA CFR 21 Part 175-189 & FDA CPG 7117.05, 06, 07
    美國食品及藥品管理局 U.S. FDA = United State Food and Drug Administration 
    Code of Federal Regulations (CFR): 美國聯邦法案
    Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
    CFR are mandatory regulations in 52 states of U.S. 在美國52個州內強制執行
    ► 21 CFR = Food and Drugs 食物和藥品
    ► 21 CFR 175 = Adhesives and coating 膠水和涂層
    ► 21 CFR 176 = Paper and paperboard 紙和紙板
    ► 21 CFR 177 = Polymers (plastics and fabric) 聚合物(塑料和紡織品)
    ► 21 CFR 181.32 = Acrylonitrile copolymer (A < 30%) 丙烯腈共聚物(丙烯腈單體< 30%)
    Compliance Policy Guide (CPG): 美國FDA執法政策指導
    ► CPG 7117.07 = Lead content in ceramic food wares 瓷制食物器皿中鉛含量
    ► CPG 7117.06 = Cadmium content in ceramic food wares瓷制食物器皿中鎘含量
    ► CPG 7117.05 = Lead content in silver-plated food wares鍍銀食物器皿中鉛含量

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